覆盆子蜂蜜酱13千克

用途：食用。成分：天然蜂蜜49%，覆盆子果实50%（3-5mm,肉眼可见颗粒状），覆盆子提取物1%。生产工艺流程：1.经过巴氏杀菌和过滤的天然蜂蜜放在带有搅拌器的容器中-2. 在容器中加入结晶天然蜂蜜，结晶天然蜂蜜占未结晶天然蜂蜜的3%，加入天然结晶蜂蜜作用是加速凝固过程-3. 结晶天然蜂蜜与未结晶天然蜂蜜混合在一起搅拌10分钟，静止2小时，将这一操作反复维持7-10天。以达到结晶天然蜂蜜和未结晶天然蜂蜜充分融合的效果，使其口感更佳-4..水果填充物的制作：将新鲜覆盆子切碎（3-5mm,肉眼可见颗粒状）放入带有搅拌器的煮沸锅中，热至80°C，煮沸至干物质（干物质是从原始物质中去除水（或其他液体）后产生的残留物量。它通常以百分比表示，用于确定不同样品中有用成分的含量。）含量为76-78%。冷却到25-28°C的温度，将步骤3中的天然蜂蜜与步骤4中得到的水果填充物以及覆盆子提取物（从原料中提取的覆盆子粉末）混合在一起12小时之后，将蜂蜜酱进行包装，包装材质为塑料桶。

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