柠檬酸糟

柠檬酸糟呈淡黄色粉状，主要指标如下：水分≤13.0%；粗脂肪≥10.0%；粗蛋白质≥24.0%；粗纤维≤13.0%；粗灰分≤6.5%；粗淀粉≥25.0%。是生产柠檬酸过程中两个工段分别产出的两种残渣的混合物。具体工艺过程如下：第一工段，原料玉米经过粉碎机粉碎，加入热水调浆后，再加入淀粉酶，经玉米液化器125℃蒸汽高温喷射液化后，成为流动性较强的淀粉液化液（固液混合物），取80%的该淀粉液化液经过板框过滤机过滤，将滤出的残渣烘干；第二工段，第一工段过滤后的滤液与先前未经板框过滤的20%的淀粉液化液一同输入发酵罐，经发酵后，产生发酵醪（固液混合物），发酵醪经板框过滤机过滤后，滤出柠檬酸清液，输入下一步柠檬酸的提取流程。第二工段过滤后的残渣与第一工段过滤后的残渣按约1∶4的比例进行混合烘干得到柠檬酸糟。出口后添加鱼粉、骨粉等就成为动物饲料。

根据《税则注释》，生产柠檬酸过程不能视为酿造过程，且产品由不同工序的残渣混合。根据归类总规则一及六，柠檬酸糟应归入税则号列2308.0000。（归类决定编号：Z2009-091）