CACHET什锦口味巧克力制品

规格：1KG/型号：12150/结构原理：产品结构为彩色纸盒，带有比利时国旗配色，顶部有取食开口，方便独立取用。内包装每块巧克力都有独立的彩色糖纸包装（如绿色的榛子味、粉色的奶油牛奶味），既保证卫生，又能区分口味。结构原理是通过多层复合来提供口感对比和风味释放，产品为小型方块，便于一口食用，避免融化或变形。/性能指标：可可含量：黑巧克力最低57%可可固体，牛奶巧克力最低31%可可固体和18%乳固体。 品质标准：符合BRC和IFS认证，A+级别；使用100%可可脂，无氢化油、非转基因、非辐照。产品保质期通常为12-18个月，储存于凉爽干燥处（15-18°C）。 感官指标：光滑度高，风味强度中等至高，热量约每100g 500-550kcal。无异味、无霉变，符合欧盟食品安全标准。/功能：作为巧克力制品，主要功能是提供感官享受（味觉、嗅觉）和即时能量补充。巧克力中的可可碱和糖分可提升心情、缓解压力（通过释放内啡肽）。此外，它具有抗氧化作用（来自可可多酚），但适量食用以避免高热量摄入。/用途：主要用于日常零食、节日礼物或分享场合，如派对、办公室茶歇或旅行伴手。适合作为甜点配茶/咖啡，也可用于烘焙装饰（融化后浇淋）。不推荐高温环境使用，以防融化。/成份：白砂糖，可可液块，可可脂，全脂奶粉，坚果(榛子，杏仁)，焦糖碎(白砂糖，葡萄糖浆，黄油，天然香料，食用盐，大豆磷脂)，可可粉，大豆磷脂，食用盐，天然香料。加工方法：1.可可豆验收与烘烤：选用可持续认证可可豆，工厂130-150度烘烤，发展香气。2.破碎去壳与研磨：去壳后磨成可可液。3.混合原料：按口味加入糖、可可脂、全脂奶粉。4.精炼：将颗粒磨细至15-20微米，确保口感丝滑。5.精炼搅拌：50-60度搅拌12-48小时，发展风味并挥发酸味6.调味添加（五款已区分）：70%黑巧克力：基本无额外添加。57%扁桃仁黑巧克力：加入烤扁桃仁碎 + 海盐。海盐焦糖牛奶巧克力：加入焦糖酱 + 海盐。榛子牛奶巧克力（有坚果款）：优质榛子先150-160度烘烤15-20分钟，去皮后切成2-5毫米颗粒，在最后2-4小时加入，保留明显脆感。丝滑牛奶巧克力：纯基底，无额外添加。最后加入卵磷脂和天然香草。7.调温：精确控温，形成稳定晶体，保证光泽与脆响。8.浇模、振动、冷却：注入模具，振动排气，8-12度冷却10-20分钟。9.脱模、检验、包装：自动脱模、金属检测、铝箔+纸盒包装，出厂。/分析方法：切豆测试、感官分析、化学分析、营养分析。/该巧克力产品均为实心巧克力结构，无夹心、无馅料、无夹层。

海关公开的预裁定信息只列商品描述与编码，不含归类理由。