低聚半乳糖粉

低聚半乳糖粉是以乳糖为原料,经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖,同时通过转移半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子。 再经过脱色、过滤、精制纯化、浓缩、干燥生成食品营养强化剂（低聚半乳糖）。该产品物理状态是白色或微黄色粉末，从化学结构上看是属糖大类，但不是普通的糖，它几乎不被人体吸收的一种膳食纤维，也作为一种高效的益生元，通过选择性促进肠道有益菌（双歧杆菌等）的生长，带来改善排便、增强免疫、促进矿物质吸收等一系列肠道健康益处。用途：应用于婴幼儿配方食品、乳制品、饮料、烘焙食品、糖果等。成分含量：低聚半乳糖≥70%乳糖+单糖≤30%；检测方法：高效液相色谱双柱法或高效离子交换色谱法。无CAS号；无GTIN

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